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Rillettes de sardines fraîches
Très facile ◷ 1h ♙ 6
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 demi d' oignon
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- persil
- 12 sardines fraîches
- vin blanc
- 1 citron
Préparation
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Etêter et vider les sardines. Retirer les filets. Disposer les sardines dans un plat.
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Presser le citron et émincer la moitié de l'oignon. Verser le tout dans le plat, recouvrir de vin blanc. Saler et poivrer.
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Laisser mariner le tout une nuit au réfrigérateur.
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Retirer les filets de la marinade, mixer avec la crème fraîche et le persil.
