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Rillettes de thon et pois chiches

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Facile ◷ 15 min ♙ 2
Rillettes de thon et pois chiches

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 265 g pois chiches en boîte
  • coriandre
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse ou semi-épaisse
  • 190 g thon au naturel en boîte
  • 2 échalotes

Préparation

  1. Ecraser les pois chiches à l'aide d'une fourchette. Ajouter le thon et l'émietter, puis mélanger.
  2. Hacher l'échalote et l'ajouter à la préparation. Saler un peu, poivrer et ajouter de la coriandre et l'huile d'olive.
  3. Mélanger et incorporer la crème fraîche.
  4. Mélanger une dernière fois et réserver au frais.