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Ris de veau au gingembre et au miel

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Facile ◷ 20 min ♙ 4
Ris de veau au gingembre et au miel

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe vinaigre
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1 morceau gingembre finement émincé
  • 1 cuillère à soupe maïzena délayée dans 2 cuillères à soupe d'eau froide
  • 2 cuillères à soupe huile de sésame
  • 1 poivron vert finement émincé
  • 3 cuillères à soupe miel liquide
  • 800 g ris de veau , soit 150 à 200 g par personne (peut se faire avec 100 g par personne pour une entrée)
  • 4 ciboule hachées
  • 2 gousses ail écrasées
  • sauce soja
  • 2 cuillères à soupe concentré de tomates

Préparation

  1. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajoutez la ciboule, l'ail, le gingembre et faites revenir 2 mn tout en tournant.
  2. Incorporez le reste des ingrédients, portez à ébullition et laissez cuire 2 mn.
  3. Incorporez vos ris de veau préalablement sautés 3 mn à la poêle, puis servez.