Retour aux résultats Ris de veau aux saint-jacques ♡ Enregistrer cette recette Facile ◷ 20 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes Agrandir l’image Ingrédients 500 g de ris de veau 4 noix de saintjacques 50 g r de beurre 10 cl de crème fraiche fleurette 1/2 cuillère(s) à caféde curcuma ou de safran 1 jus de citron Préparation Faire blanchir les ris de veau. Les couper en 8 morceaux Chauffer la crème avec le curcuma, sel, poivre. Faire fondre le beurre dans une poêle. Faire dorer les ris réservés, y mettre les Saint-Jacques 1min de chaque côté. Arroser du jus de citron, mettre dans un poêlon, les ris plus les Saint-Jacques. Napper de sauce crème plus curcuma et servir chaud.
