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Risotto à la milanaise
Très facile ◷ 20 min ♙ 4
Ingrédients
- 350 g riz
- beurre
- 1 oignon
- 2 sachets safran en poudre
- 50 g parmesan
- 50 cl lait
- 50 cl eau
Préparation
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Hacher l’oignon et le faire frire à feu moyen avec le beurre dans une casserole pendant 2-3 minutes.
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Mettre le riz tout en remuant.
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Pendant la cuisson verser peu à peu le lait et l’eau. Saler.
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Ajouter le parmesan. Et à la fin le safran.
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Mélanger bien le tout pour que le riz prenne une couleur jaune uniforme.
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Servir avec une noix de beurre.
