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Risotto au quinoa

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Très facile ◷ 10 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Risotto au quinoa

Ingrédients

  • 2 cuillère(s) à caféd'huile d'olive
  • 1 petit oignon
  • ail
  • poivron rouge en dés
  • 12 tasse(s)de quinoa rincé et égoutté
  • 34 tasse(s)de bouillon de légumes

Préparation

  1. Faire chauffer l’huile. Faire fondre l’oignon et l’ail.
  2. Ajouter poivron rouge et persil. Cuire 1 minute.
  3. Incorporer le quinoa et laisser cuire quelques minute (1 à 2) en remuant.
  4. Verser le bouillon et porter à ébullition, réduire le feu et couvrir.
  5. Laisser cuire à couvert pendant 15 min. Saler et poivrer.