Faites chauffer le bouillon et laissez-y infuser le laurier.
Faites revenir le riz dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive avec l’oignon pendant 2 min en remuant. Ajoutez les champignons de Paris rincés et égouttés.
Verser le bouillon louche par louche en remuant. Ajouter le gruyère et le pesto, poursuivez la cuisson 2 min.
