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Risotto aux chipolatas

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Risotto aux chipolatas

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • 1 tomate
  • 8 chipolata
  • 250 g riz long
  • 75 cl bouillons

Préparation

  1. Emincez l'oignon.
  2. Coupez la courgette, les 2 carottes, le poivron et la tomate en petits dés.
  3. Réservez.
  4. Dans une sauteuse, faites revenir les chipolatas dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  5. Lorsqu'elles sont dorées, retirez-les et mettez-les sur une assiette.
  6. Coupez-les en petites rondelles (environ 1 cm d'épaisseur). Photo de l’étape 6
  7. Jetez l'oignon, les carottes, la courgette et le poivron dans la sauteuse et faites-les revenir vivement.
  8. Après 5 min, ajoutez la tomate et laissez encore 2 min.
  9. Ajoutez le riz et attendez qu'il devienne opaque.
  10. Remettez les saucisses et le bouillon très chaud.
  11. Rectifiez l'assaisonnement et faire cuire à petit feu pendant 20 min.
  12. Tout le bouillon doit être absorbé. Photo de l’étape 12