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Risotto aux courgettes et au chorizo
Facile ◷ 1h ♙ 4
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 oignon
- huile
- 2 courgettes
- persil
- origan
- 300 g riz rond
- 1 l bouillon de légumes
- 100 g chorizo
- 3 cuillères à soupe parmesan râpé
- basilic
Préparation
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Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et les courgettes.
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Ajoutez le riz, et attendez qu'il devienne translucide.
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Versez le bouillon petit à petit, tout en mélangeant régulièrement.
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Quand le riz est presque cuit, ajoutez le chorizo, les épices et le parmesan.
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Laissez cuire encore quelques minutes à feu doux.
