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Risotto aux poireaux

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◷ 30 min ♨ 30 min ♙ 4 personnes
Risotto aux poireaux

Ingrédients

  • 300 g de riz basmati
  • 5 blancs de poireaux
  • 1échalote
  • 1 boite(s)de lardons fumés
  • 1 brick de crème fraiche
  • vin blanc, fond de veau

Préparation

  1. Faire revenir les poireaux et l’échalote dans l’huile d’olive.
  2. Un fois fait, ajouter le riz, puis le fond de veau.
  3. Laissez gonfler le riz, ajoutez un peu de vin blanc, et la creme fraiche.
  4. Quand le liquide est évaporé(Le risotto ne doit pas flotter dans le mélange, ni être trop sec), ajoutez les lardons fumés.