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Risotto aux poireaux facile
Facile ◷ 50 min ♙ 4
Ingrédients
- 250 g riz
- sel
- 20 g beurre
- poivre
- 8 poireaux émincés
- 60 g gruyère râpé
- 4 cuillères à soupe huile
- 20 g farine
- 20 cl vin blanc sec
- 50 cl bouillon de volaille
- 20 cl lait
Préparation
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Faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites-y revenir les poireaux environ 10 min.
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Ajoutez le riz et mouillez de vin et de bouillon chaud.
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Couvrez, laissez mijoter 15 min à feu doux.
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A part, faites chauffer le beurre avec la farine en remuant.
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Ajoutez le lait en fouettant et faites épaissir à feu doux.
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Incorporez cette sauce au riz ainsi que le fromage.
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Laissez chauffer 4-5 minutes et servez.
