Retour aux résultats

Risotto aux poireaux sauce au curry massaman

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 30 min ♙ 2
Risotto aux poireaux sauce au curry massaman

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 gingembre
  • 1 poireau
  • cumin
  • 120 g riz rond
  • 3 cuillères à café pâte de curry massaman
  • 20 g noixs de cajou non salées
  • ½ citron
  • 40 cl eau

Préparation

  1. Coupez votre poireaux verticalement (le blanc seulement), séparez les filaments et coupez le environ trois fois de manière horizontale.
  2. Épluchez et coupez en fines tranches environ 1 cm de gingembre. Faites revenir le tout environ 2-3 minutes à feu moyen-vif dans de l'huile d'olive.
  3. Versez votre riz dans l'huile d'olive et attendez que celui-ci devienne translucide.
  4. Versez l'eau et remuez de temps en temps (remettre de l'eau si jamais le riz a absorbé la totalité).
  5. Ajoutez les graines de cumin si vous le désirez.
  6. Au bout d'une dizaine de minutes, ajoutez les trois cuillères à café de curry massaman avec le reste de la préparation.
  7. Une fois le tout prêt, pressez le citron et ajoutez les noix de cajou.
  8. Le plat est prêt à servir. Photo de l’étape 8