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Risotto crémeux aux champignons

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Facile ◷ 36 min ♙ 6
Risotto crémeux aux champignons

Ingrédients

  • sel
  • 5 g beurre
  • poivre
  • 400 g riz basmati ou autre
  • 400 g champignons de Paris
  • 2 briques de 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 cube de bouillon de boeuf

Préparation

  1. Faire cuire le riz dans de l'eau, en y ajoutant le cube de bouillon, comme indiqué sur votre paquet (environ 11 min)et l'égoutter.
  2. Laver et couper les champignons en lamelles et les faire revenir dans le beurre.
  3. Ajouter les 2 briques de crème, puis le riz égoutté, saler, poivrer et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz absorbe la crème.