Risotto d'automne boeuf-potiron

Ingrédients

Préparation

1. Hacher finement l'oignon, détailler en petits cubes le potiron.
2. Faire chauffer un peu d huile, puis faire dorer les oignons et la viande hachée.
3. Ajouter ensuite le riz puis le faire revenir une minute, ensuite ajouter le potiron et recouvrir de bouillon.
4. Ajouter un peu de poivre et le piment doux, celui-ci non seulement donne un peu de gout mais colore un peu le riz.
5. Cuire à feu doux environ 18 min, penser à tourner le riz en court de cuisson et de rajouter du bouillon si besoin.
6. Ajouter un peu de gruyère une fois servi.