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Risotto croustillant au cookeo

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Facile ◷ 55 min ♙ 6
Risotto croustillant au cookeo

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 480 g riz pour risotto
  • 1 ½ oignons haché
  • 160 cl bouillon de légumes
  • 18 cl vin blanc
  • 30 cl crème liquide
  • 60 g parmesan râpé
  • sel et poivre

Préparation

  1. Installer la pale dans la cuve.
  2. Verser l’huile dans la cuve.
  3. Ajouter l’oignon, le riz et le sel. Faire revenir 4 minutes.
  4. Ajouter le vin blanc et laisser réduire 1 minute.
  5. Ajouter le bouillon de légumes.
  6. Cuire en mode Risotto pendant 18 minutes.
  7. Ajouter la crème et le parmesan, laisser cuire 2 minutes. Rectifier l’assaisonnement.
  8. Cuire 20 minutes en mode Airfry manuel à 180 °C.
  9. Conseils : Ajouter des herbes aromatiques et des tomates séchées hachées avec le parmesan pour plus de saveurs.
  10. Servir immédiatement.