Découpez le poulet en gros morceaux. Faites dissoudre le bouillon de volaille dans l’eau. Démarrez votre Cookeo en mode dorer. Faites revenir l’oignon avec l’huile pendant 2 minutes dans la cuve de l'appareil.
Incorporez le riz, versez le vin blanc et laissez cuire jusqu’à ce que l'eau s'évapore totalement tout en remuant. Déposez le bouillon de volaille et les morceaux de poulet.
Intégrez l’eau, le sel, le poivre et programmez le Cookeo pour 15 minutes en cuisson sous pression.
À la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan, mélangez puis attendez 2 minutes avant de servir.
