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Risotto facile aux champignons de paris

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Très facile ◷ 1h ♙ 4
Risotto facile aux champignons de paris

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 250 g riz
  • 1 oignon
  • 1 boîte champignons de Paris
  • 75 cl bouillon de légumes
  • 1 branche laurier
  • 50 g gruyère entier

Préparation

  1. Faire chauffer le bouillon, ajouter l'oignon et le laurier.
  2. Faire cuire 10 min, puis filtrer le bouillon obtenu.
  3. Faire revenir le riz dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 2 min en remuant.
  4. Ajouter les champignons de Paris rincés et égouttés.
  5. Verser 50 cl du bouillon, couvrir et cuire pendant 18 min à feu doux.
  6. Ajouter le gruyère coupé en dés et poursuivre la cuisson 2 min.
  7. Rectifier l’assaisonnement (selon les habitudes de chacun).
  8. Déguster.