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Risotto italien au poulet au cookeo

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Facile ◷ 25 min ♙ 4
Risotto italien au poulet au cookeo

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 2 filets de poulet
  • 250 g risotto
  • 1 bouillon de volaille
  • 650 ml eau
  • 50 g tomates séchées
  • ½ oignon
  • 2 g paprika
  • 2 g chili en poudre
  • 50 g parmesan en copeaux

Préparation

  1. Couper le poulet en petits morceaux. Émincer l’oignon. Couper les tomates séchées en petits morceaux.
  2. Dans un bol, mélanger le poulet avec l’huile d’olive, le paprika fumé et le chili en poudre. Réserver.
  3. Diluer le bouillon de volaille dans 650 ml d’eau chaude.
  4. Mettre l’oignon émincé dans la cuve du Cookeo et lancer le mode “Rissolage fort” quelques instants.
  5. Ajouter le poulet mariné dans la cuve et faire dorer en mode “Rissolage fort”.
  6. Verser le riz à risotto et le faire nacrer pendant 1 minute en mode “Rissolage fort”, en remuant.
  7. Ajouter le bouillon, mélanger puis lancer la cuisson sous pression haute pendant 10 minutes.
  8. Si le riz n’est pas assez fondant, relancer quelques instants en mode “Rissolage fort”.
  9. Ajouter ensuite les tomates séchées et les copeaux de parmesan. Mélanger délicatement.
  10. Servir bien chaud. Si besoin, activer le mode “Maintien au chaud” avant de passer à table.