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Risotto rose aux framboises
Facile ◷ 50 min ♙ 4
Ingrédients
- 1 filet huile d'olive
- 150 g riz thaï complet
- 200 g framboises surgelées
- 1 bouillon de légumes
- 50 g cranberries séchées
Préparation
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Faire bouillir de l’eau dans une grande poêle avec un bouillon cube de légumes.
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Ajouter le riz. Le riz thaï n’est pas un riz à risotto.
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La cuisson peut donc durer 20 ou 30 min.
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Au fil de la cuisson, on ajoute de l’eau et au bout d’un quart d’huile un filet d’huile d’olive.
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Ajouter les framboises surgelées lorsque le riz devient tendre.
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Arrêter la cuisson lorsque les framboises se sont entièrement fondues dans la préparation.
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Servir dans des coupes et décorer avec quelques cranberries (canneberges).
