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Risotto tomate et basilic

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Facile ◷ 55 min ♙ 4
Risotto tomate et basilic

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 4 poivre
  • 1 oignon
  • 1 grosse boîte de tomates concassées
  • 200 g riz pour risotto
  • 1 gousse ail
  • 50 cl bouillons
  • 12 feuilles basilic frais

Préparation

  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
  2. Hachez finement l'ail et l'oignon.
  3. Une fois l'huile chaude, faites-y revenir les oignons et l'ail 3 min puis rajoutez le riz jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  4. A ce moment là, rajoutez les tomates concassées dans la casserole et laissez mijoter a feu doux environ 5 min. Photo de l’étape 4
  5. Pendant ce temps, ciselez le basilic et rajoutez-le dans la casserole.
  6. Salez et poivrez.
  7. Laissez cuire le risotto env 30 à 40 minutes en rajoutant petit à petit le bouillon sans laisser le riz accrocher.
  8. Le risotto est prêt lorsqu'il est bien tendre au goûter. Photo de l’étape 8