Retour aux résultats

Salade de courgettes ou d'aubergines

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 10 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Salade de courgettes ou d'aubergines

Ingrédients

  • 2 courgettes (ou aubergines)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère(s) à caféde harissa
  • 1/2 cuillère(s) à caféde carvi
  • 1/2 cuillère de coriandre en poudre
  • du jus d'un demi-citron

Préparation

  1. Épluchez les légumes que vous avez choisis. Lavez-les à l’eau froide.
  2. Coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire dans une casserole dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes environ.
  3. Mettez-les dans une coupe. Écrasez-les avec une fourchette.
  4. Ajoutez la Harissa, le poivre, la coriandre, le carvi et le jus de citron. Mélangez délicatement le tout.
  5. Servez bien frais.