Décortiquer les crevettes et les reserver dans une passoire pour les rincer.
Préparer une vignaigrette dans un saladier profond. Presser le jus des oranges et le mettre dans une casserole pour le faire chauffer sur feu vif pendant environ 5 mn.
Mélanger ce jus à la vignaigrette et y plonger les crevettes pendant 30 mn minimum (il faut que toutes les crevettes soient couvertes).
Faire un lit de salade dans chaque assiette et repartir les crevettes, le jus macéré et les tomates cerises. Servir.
