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Salade de crudités vitaminée

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Facile ◷ 15 min ♙ 2
Salade de crudités vitaminée

Ingrédients

Pour les crudités

  • 1 carotte
  • 1 avocat
  • 1 endive
  • ¼ chou rouge
  • 1 échalote douce

Pour la sauce

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 ½ cuillères à soupe d' huile de sésame
  • 1 ½ cuillères à soupe d' huile de de noisette
  • 1 cuillère à café moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de vin rouge

Préparation

  1. Râper les carottes, couper le chou rouge en très fines lamelles.
  2. Couper l'endive et couper l'avocat en cube et ciseler l'échalote.
  3. Pour la sauce, mélanger la moutarde et le vinaigre, ajouter petit à petit l'huile jusqu'à obtenir une sauce bien homogène.
  4. Ajouter le sel et poivre.
  5. Mélanger le tout et savourer cette salade fraiche, colorée, pleine de vitamines !