Salade de fenouil à l'orange
Ingrédients
- 5 cl huile d'olive
- 1 orange
- aneth
- 5 cl vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café moutarde à l'ancienne
- 2 fenouil
Préparation
- Nettoyez le fenouil, retirez les parties vertes et émincez le très finement dans un saladier.
- Préparez la vinaigrette avec le vinaigre de cidre, la moutarde, le jus de l'orange, sel et poivre.
- Arrosez en le fenouil et parsemez d'aneth ciselé.
- Pour les "gourmands", vous pouvez ajouter une deuxième orange que vous pèlerez à vif et couperez en petits morceaux.
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Pour les "très gourmands" ... c'est encore meilleur le lendemain après une nuit au réfrigérateur.
