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Salade de figues, jambon de parme et mozzarella

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Très facile ◷ 10 min ♙ 4 personnes
Salade de figues, jambon de parme et mozzarella

Ingrédients

  • 2 belles figues
  • 4 tranches de jambon de parme
  • 1 belle tomate cœur de bœuf de pleine terre
  • 2 boules de mozzarella di bufala (de 125 g chacune)
  • 100 g de roquette
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 5 cl de vinaigre balsamique de 25 ans d'âge
  • fleur de sel
  • poivre

Préparation

  1. Lavez et coupez les figues en deux, la tomate en quatre et tranchez les boules de mozzarella en deux.
  2. Disposez sur chaque assiette un morceau de tomate, un morceau de mozzarella, un morceau de figue, une tranche de jambon de Parme et quelques feuilles de roquette.
  3. Versez dessus 1 bonne cuil. d’huile d’olive, 1 cuil. de vinaigre balsamique, parsemez de fleur de sel et de poivre fraîchement moulu.