Salade de fruits à l'ananas et au gingembre
Ingrédients
- 1 bulbe gingembre frais
- ½ orange (pour son jus)
- 1 ananas frais
- 2 poires
- 250 g raisins frais
- 200 g dattes dénoyautées
- ½ citron (pour son jus)
- 8 g sucre en poudre
Préparation
- Éplucher l'ananas et découper la chair en petits cubes.
- Peler les poires, retirer cœurs et pépins et couper la chair en petits dés.
- Mettre ces fruits dans un saladier, ajouter le gingembre frais râpé, le jus de citron, le zeste de citron, les dattes coupées en petits morceaux et le sucre en poudre. Bien mélanger.
- Laisser macérer toute la nuit.
- Servir bien frais accompagnée de gâteaux à la noix de coco ou d'une boule de sorbet coco (c'est encore mieux).