Rincez les fruits, équeutez-les et coupez les fraises en deux ou en quatre selon leur grosseur ; et mettez-les dans un plat creux. Laissez-les reposer 30 mn en les mélangeant de temps en temps afin que le sucre fonde.
Versez la sauce soja dans une petite casserole. Ajoutez l’anis et le poivre. Versez le jus rendu par les fruits et posez la casserole sur feu doux. Laissez réduire jusqu’à obtention d’un jus sirupeux et parfumé. Ajoutez le basilic ciselé et laissez tiédir.
Nappez les fruits du jus épicé et mélangez. Laissez reposer de 30 mn à plusieurs heures avant de servir.
