Coupez les fruits de la Passion en deux et versez l’intérieur des fruits, pulpe et jus, dans une jatte. Ajoutez le sirop, l’eau de rose, les épices, et mélangez.
Retirez l’écorce de l’ananas et coupez la pulpe en tranches de 1 cm. Pelez les nashis et coupez-les en quartiers, en retirant le cœur.
Mettez les deux fruits dans la jatte et mélangez délicatement. Réservez au réfrigérateur, 1 h au moins, avant de servir.
Si vous n’aimez pas retrouver les petites graines des fruits de la Passion, passez-les dans une passoire fine : vous n’aurez ainsi que le jus acidulé des fruits.
