Retour aux résultats

Salade de fruits rouges et truite fumée

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 10 min ♙ 6 personnes
Salade de fruits rouges et truite fumée

Ingrédients

  • 200 g de salades mélangées
  • 250 g de fruits rouges
  • 1 bulbe de fenouil
  • 150 g de truite fumée
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à caféde moutarde douce
  • 1 jus de citron
  • poivre du moulin
  • 5 cuillère(s) à soupe de crème liquide
  • 1 cuillère(s) à caféd'apéritif anisé (type pastis)
  • 1 cuillère(s) à soupe de graines de pavot

Préparation

  1. Lavez les salades et essorez les.
  2. Rincez les fruits rouges et égouttez-les.
  3. Coupez la truite fumée en fines lamelles.
  4. Retirez les grosses côtes du fenouil et émincez-le très finement.
  5. Préparez la sauce dans un saladier : mélangez la moutarde, l’huile, la crème, le jus de citron, l’apéritif anisé, du sel, du poivre.
  6. Ajoutez la salade, les fruits, le fenouil et la truite.
  7. Saupoudrez de pavot, remuez délicatement et réservez au frais jusqu’au moment de servir.