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Salade de fruits rouges, infusion d'algues
Facile ◷ 20 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 80 g de mûres
- 80 g de myrtilles
- 30 g de groseilles
- 80 g de fraises
- 200 g de sucre
- 100 g d'eau
- 5 g de nori
Préparation
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Mettez l’eau et le sucre dans une casserole puis portez le mélange à ébullition pendant 3 mn afin de réaliser un sirop.
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Retirez du feu puis faites infuser la feuille de nori dans le sirop pendant 1 h.
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Coupez les fraises en rondelles.
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Passez le sirop au chinois fin afin de retirer les résidus de feuille de nori.
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Disposez les fruits rouges dans un bol ou une assiette creuse et recouvrez-les de sirop.
