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Salade de gésiers au vinaigre de framboises

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Salade de gésiers au vinaigre de framboises

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • vinaigre de framboise
  • 1 sachet gésiers (environ 200 g)
  • 1 sachet Magret de Canard fumés (environ 200 g)

Préparation

  1. Emincez les oignons et faites les revenir avec un peu de matière grasse, une fois qu'ils ont légérement doré ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de framboise. Retirez du feu.
  2. Mettez 5 minutes au micro-ondes les gésiers dans leur emballage plastique, que vous aurez percé à plusieurs endroits. Egouttez-les, puis faites-les dorer à la poêle avec les oignons.
  3. Coupez les tomates en dés et assaisonnez-les avec la salade, 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise et de l'huile de pépins de raisins.
  4. Il est préférable de servir cette salade à l'assiette.
  5. Mettez la salade de tomates dans le fond de l'assiette, posez les gésiers chauds avec les oignons dessus est disposez autour les lamelles de magrets. Servez.