Salade de gnocchis à la méditerranéenne

Ingrédients

Préparation

1. Plonger les gnocchis dans de l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes.
2. Vérifiez leur cuisson à l'aide d'une fourchette. Laisser tiédir.
3. Faire revenir les poivrons dans un peu d'huile d'olive.
4. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, puis verser un peu de vinaigre dans la poêle pour le faire caraméliser.
5. Ne pas hésiter à mettre un peu de sucre pour adoucir.
6. Pendant ce temps, laver et essorer la salade, couper la mozarella en morceaux et le jambon en lamelles fines.
7. Mélanger le tout dans un grand saladier, servir avec une vinaigrette au miel.