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Salade de haricots verts et fêta

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♙ Pour 4 personnes
Salade de haricots verts et fêta

Ingrédients

  • 500 g de haricots verts frais
  • 200 g de feta
  • 1 échalote
  • 10 tomates cerise
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 2 càs d’huile de colza grillé
  • 1 càs de vinaigre de vin
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. PRÉPARATION
    Peler et hacher l’échalote. Couper les tomates cerise en deux. Mettre les tomates et l’échalote dans un saladier puis verser les deux huiles et le vinaigre. Saler, poivrer. Mélanger bien et réserver au réfrigérateur.
  2. HARICOTS VERTS
    Laver et équeuter les haricots verts. Dans une grande casserole d’eau bouillante, les faire cuire 10 minutes. Les égoutter et les passer sous l’eau froide.
  3. FINITION
    Égoutter la fêta et la couper en dés. Ajouter les haricots verts et la fêta dans le saladier puis mélanger bien. Votre salade de haricots verts et fêta