Salade de légumes d'hiver aux amandes et au paprika
Ingrédients
- sel
- poivre
- 2 céleri-rave
- 4 endives
- 400 g champignons
- 200 g amandes concassées
- 50 cl mayonnaise
- 2 pommes pelées
- 2 citrons
- 1 cuillère à café rase paprika
Préparation
- Râper le céleri et l'arroser de jus de citron.
- Détailler les endives en morceaux, les champignons en lamelles et les pommes en tranches.
- Mélanger l'ensemble des ingrédients avec la mayonnaise et le paprika, saler, poivrer.
- Parsemer d'amandes et servir.