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Salade de légumes, crevettes et lait de coco

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Très facile ◷ 10 min ♙ 4 personnes
Salade de légumes, crevettes et lait de coco

Ingrédients

  • 20crevettes décortiquées
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 concombre
  • 1 piment frais
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 sachet de carottes et chou déjà émincés
  • coriandre fraîche
  • 10 cl de lait de coco
  • 80 g de beurre de cacahuète
  • 1 cuillère(s) à soupe de sucre roux
  • 4 cuillère(s) à soupe de nuocmâm
  • 5 cuillère(s) à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère(s) à caféde harissa
  • sésame

Préparation

  1. Mélangez 20 crevettes décortiquées + 1/2 poivron rouge et 1 concombre en bâtonnets + 1 piment frais et 2 oignons nouveaux hachés + 1 sachet de carottes et chou déjà émincés + coriandre fraîche.
  2. Assaisonnez avec 10 cl de lait de coco + 80 g de beurre de cacahuète + 1 c. à soupe de sucre roux + 4 c. à soupe de nuoc-mâm + 5 c. à soupe de jus de citron vert + 1 c. à café de harissa mixés.
  3. Saupoudrez de sésame.