Salade de pâtes au pesto, olives et pignons
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe pesto
- 120 g pâtes crus (type radiatori)
- 1 douzaine d' olives vertes dénoyautées
- 2 bonnes pincées de pignons
- 2 bonnes pincées de chapelure
Préparation
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole, la saler. Cuire les pâtes 9 minutes, puis les égoutter.
- Mélanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive aux pâtes, 3 cuillères à soupe de pesto et les olives.
- Faire griller la chapelure et les pignons à sec dans un poêle, attention, elle ne doit pas noircir.
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Au moment de servir ajouter les pignons de pin, la chapelure et la roquette.
