Salade de pâtes au melon et jambon cru
Ingrédients
- huile d'olive
- poivre (du moulin de préférence)
- gros sel
- 1 melon de Cavaillon
- vinaigre balsamique
- 400 g penne ou farfalle
- 200 g jambon crus (type Serrano)
- 1 bouquet basilic frais
Préparation
- Mettre les pâtes à cuire selon les indications du paquet, avec du gros sel (c'est meilleur al dente, mais faire selon les goûts de chacun).
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Pendant que les pâtes cuisent, découper le melon en petits dés (ou, si vous êtes équipés de l'ustensile spécial, en petites billes, c'est encore mieux).
- Lorsque les pâtes sont cuites, les rincer à l'eau froide, les égoutter et les mettre dans un saladier.
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Ajouter les dés/billes de melon, le jambon coupé en lanières, le basilic frais ciselé puis de l'huile d'olive (environ 5 cuillères à soupe, plus ou moins selon les goûts et si les pâtes ont gonflé) et le vinaigre balsamique (une cuillère à soupe ou deux, pas plus sinon ça cache les saveurs). Ajouter quelques tours de moulin.
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Servir frais.
