Salade de pâtes aux crevettes et pamplemousse
Ingrédients
- huile d'olive
- vinaigre doux type Melfor (vinaigre au miel)
- 1 cuillère à café curry
- 250 g penne (pâtes)
- 200 g crevettes roses cuites
- 2 pamplemousses roses
- 1 cuillère à café graines de coriandre
Préparation
- Faire cuire 11 min les pennes dans l'eau bouillante salée avec un peu d'huile d'olive afin d'éviter qu'elles ne collent.
- Pendant ce temps décortiquer les crevettes. Les mettre de côté.
- Eplucher les pamplemousses avec un couteau à dents et couper les quartiers en évitant les parties blanches.
- Mettre dans le saladier, le curry, la coriandre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère de vinaigre. Saler et poivrer suivant votre goût.
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Refroidir les pâtes sous l'eau. Les mettre dans le saladier ainsi que les crevettes, les quartiers de pamplemousse. Mélanger. C'est prêt.
