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Salade de pétoncles aux pousses d'épinards

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Très facile ◷ 10 min ♨ 10 min
Salade de pétoncles aux pousses d'épinards

Ingrédients

  • 300 g de pétoncles décoquillées
  • 100 g de pousses d'épinards
  • 100 g de m,che
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre du moulin

Préparation

  1. Nettoyez les pousses d’épinards à l’eau froide.
  2. Faites de même pour la m,che.
  3. Egouttez-les bien.
  4. Faites cuire les pétoncles dans une cocotte à la vapeur pendant 10 minutes environ.
  5. Disposez-les sur une assiette avec la m,che.
  6. Assaisonnez le tout de vinaigre balsamique, d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et d’une pincée de sel et de poivre.
  7. Servez aussitôt.