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Salade de pois chiches et piment

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◷ 5 min ♨ 75 min ♙ 2 personnes
Salade de pois chiches et piment

Ingrédients

  • 250 g de pois chiches
  • 2 oignons
  • 1 piment rouge
  • 1 piment vert
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile
  • sel, poivre

Préparation

  1. Faites tremper 250 g de pois chiches pendant 24 h. Egouttez et rincez bien.
  2. Dans une grande casserole, faites-les cuire à l’eau non salée durant 1 h à 1 h 15. Egouttez et rincez à nouveau.
  3. Mélangez avec 2 oignons coupés en fines lamelles, 1 piment rouge et 1 piment vert émincés, 4 c. à soupe d’huile, sel et poivre.