Salade de pois chiches aux épices
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre noir du moulin
- 400 g pois chiches en conserve au naturel
- ½ cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 pincée piment moulu
- 2 cuillères à café cumin moulu
- 1 gousse ail
- ½ cuillère à café de curcuma
- 1 citron
Préparation
- Recueillez le jus de citron. Rincez les pois chiches sous un jet d'eau et égoutez soigneusement.
- Fouettez l'huile d'olive, le jus de citron, la moitié de cumin, le gingembre, le curcuma, le piment, l'ail pressé, sel, poivre.
- Versez les pois chiches et la sauce dans un saladier. Remuez soigneusement les ingrédients et saupoudrez le tout du reste de cumin.
- Laissez macérer 30 mn au frais.