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Salade de poivrons aux câpres

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Salade de poivrons aux câpres

Ingrédients

  • 6 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe vinaigre
  • feuille de laurier hachées
  • 3 poivrons (vert, rouge et jaune)
  • 1 gousse ail hachée
  • marjolaine fraîche hachée
  • 2 cuillères à soupe câpres

Préparation

  1. Coupez les poivrons, nettoyez-les et enlevez les graines. Aplatissez-les à la main ou à l'aide d'un grand couteau.
  2. Badigeonnez la peau d'huile et placez-les ensuite sous le grill.
  3. Faites griller les poivrons, jusqu'à ce que la peau soit légèrement brûlée.
  4. Enveloppez-les ensuite dans un torchon pendant 15 min, puis ôtez la peau.
  5. Coupez les poivrons en lanières épaisses et disposez-les sur un plat.
  6. Parsemez d'ail, de basilic, de marjolaine et de câpres.
  7. Mélangez le reste d'huile avec le vinaigre, salez et poivrez et arrosez la salade.
  8. Placez le tout aufrigo pendant 1 heure, avant de servir !