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Salade de pommes de terre au pecorino

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Très facile ◷ 20 min ♨ 20 min
Salade de pommes de terre au pecorino

Ingrédients

  • 1 kg de pomme de terre ratte
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 cuillére à soupe de moutarde forte
  • 2 cuilléres à soupe de vinaigre de cidre
  • 4 cuilléres à soupe d'huile d'olive
  • 200 g de peccorino
  • sel et poivre

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur
  2. Lavez et ciselez la ciboulette
  3. Dans un bol,mélangez la moutarde,le vinaigre,l’huile,le sel,le poivre et la ciboulette.
  4. Laissez refroidir les pommes de terre,épluchez-les et coupez-les en dés.
  5. Parsemez de copeaux de peccorino, nappez de sauce et servez