Salade de pommes de terre au saumon fumé
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 700 g pommes de terre
- 200 g saumon fumé
- 1 bouquet ciboulette
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe raifort
Préparation
- Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur.
- Laver le citron et récupérer le zeste et le jus. Hacher la ciboulette puis couper le saumon en fines lanières.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, les couper en rondelles.
- Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, le raifort, l'huile, le jus et le zeste de citron et la ciboulette.
- Ajouter le saumon et les pommes de terre.
- Mélanger délicatement et servir tiède.