Retour aux résultats

Salade de pommes de terre et radis

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 15 min ♨ 15 min ♙ 5 personnes
Salade de pommes de terre et radis

Ingrédients

  • 1 kg de petites pommes de terre
  • une douzaine de radis roses ronds
  • 70 g de câpres
  • 1 cuillère(s) à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère(s) à soupe de miel
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre
  • quelques brins de basilic frais (nain si possible)
  • sel, poivre

Préparation

  1. Placez les pommes de terre dans une grande casserole remplie d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire 10 à 15 mn (vérifiez la cuisson des pommes de terre avec la lame d’un couteau). Égouttez-les et laissez-les tiédir.
  2. Rincez les radis et coupez-les en fines rondelles à la mandoline. Réservez.
  3. Mélangez la moutarde, le miel, l’huile d’olive, le vinaigre, et le sel et le poivre (selon votre goût) dans un bol. Ajustez l’assaisonnement si besoin.
  4. Coupez les pommes de terre en deux et placez-les dans un saladier, ajoutez les radis, les câpres et mélangez. Versez la vinaigrette et parsemez de basilic. Mélangez de nouveau et servez.