Salade de pommes de terre et de haddock
Ingrédients
- sel
- poivre
- 5 cuillères à soupe huile
- 750 g pommes de terre
- 600 g haddock
- 6 oignons blancs
- 1 citron
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre durant 15 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante puis égouttez-les.
- Détaillez le haddock et les oignons blancs en fines tranches.
- Emulsionnez l'huile et le jus de citron, salez, poivrez.
- Disposez les pommes de terre dans un plat creux. Recouvrez de haddock et d'oignon puis arrosez de vinaigrette.
- Servez tiède.