Salade de pommes de terre et saumon

Ingrédients

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.
2. Versez 0,7 L d’eau dans la cuve du Cookeo Infinity. Déposez les pommes de terre dans le panier vapeur puis placez-le dans le Cookeo Infinity.
3. Verrouillez le couvercle et lancez le programme vapeur. Une fois les pommes de terre cuites, versez-les dans un saladier et laissez-les refroidir quelques minutes. Videz et rincez la cuve.
4. Coupez les pavés de saumon en cubes. Versez 0,5 L d’eau dans le bol du Cookeo Infinity et placez les morceaux de saumon dans le panier vapeur. Verrouillez le couvercle et lancez la cuisson vapeur.
5. Une fois cuits, laissez refroidir légèrement puis émiettez délicatement le saumon à l’aide d’une fourchette. Videz et rincez la cuve.
6. Dans un bol, ajoutez le yaourt à la grecque, l’aneth et l’huile d’olive. Salez, poivrez puis mélangez.
7. Versez la sauce sur les pommes de terre et mélangez délicatement. Ajoutez les morceaux de saumon émiettés puis râpez le zeste d’un demi-citron sur le dessus.
8. Réservez au frais quelques minutes avant dégustation.