Salade de poulet exotique
Ingrédients
- 125 g de blanc de poulet
- 25 cl de bouillon de volaille
- 1 boite(s)d'ananas en anneaux
- 2 cuillère(s) à soupe de mayonnaise allégée
- 2 clémentines
- 1 nectarine
- 1 citron vert
- quelques goutte(s) de piment
- sel, poivre
Préparation
- Cuire le poulet dans du bouillon de volaille avec le zeste du citron et un peu de sel, pendant 10 minutes.
- Coupez la nectarine en dès, les rondelles d’ananas, égouttés, en morceaux, les clémentines en quartiers. Réservez.
- Dans un récipient, mélangez la mayonnaise avec une cuillère à soupe du sirop d’ananas, le jus du citron vert et quelques gouttes de piment.
- Ajoutez le poulet coupé en cubes et la vinaigrette dans le saladier des fruits.Disposez au frais 1 heure avant de servir.