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Salade de poulpe

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Très facile ◷ 15 min ♨ 30 min ♙ 4 personnes
Salade de poulpe

Ingrédients

  • 500 g de poulpes
  • 1 tomate
  • 1 poivron vert
  • 2 oignons moyens
  • 1 jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre

Préparation

  1. Faites cuire les poulpes dans une marmite à l’eau bouillante pendant 30 minutes. Laissez-les refroidir.
  2. Coupez-les en morceaux assez fins. Pelez la tomate. Épépinez-la. Coupez-les en dés.
  3. Émincez finement le persil, les oignons et le poivron vert. Ajoutez ceux-ci aux poulpes égouttés.
  4. Assaisonnez le tout avec l’huile d’olive, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre.
  5. Servez frais.