Détaillez le poulpe en bâtonnets et faites-les mariner dans 2 cuillerées à soupe d’huile avec l’ail, la moitié du basilic et le thym frais, pendant 30 min.
Cuisez les pointes d’asperges dans l’eau bouillante salées pendant 5 min. Egouttez les tomates confites. Lavez rapidement la roquette.
Arrosez la salade avec 2 cuillerées à soupe d’huile et le vinaigre balsamique.
Mélangez délicatement les pointes d’asperges, les bâtonnets de poulpe et les tomates confites avec l’huile restante, le jus des citrons et le reste du basilic ciselé.
Dressez le tout sur la salade. Salez, poivrez.
Servez avec la tapenade dans une coupelle, à part.
